Фермерство и открытие ресторанов взаимосвязано: на ферме вы производите достаточное количество молока и молочных продуктов, хотя бы гхи, и поставляете это гхи в ресторан в городе, на нем готовят первоклассные самосы, качори, овощи, халаву - множество вкуснейших блюд, которые очень нравятся людям. Принцип в том, чтобы ни капли молока не пропадало.
Письмо Тушта Кришне Свами, 9 ноября 1975